Eu como 2-3 maçãs por dia e as uso em várias receitas - geralmente relacionadas com o deserto ou a carne de porco.
Eu descobri que sou literalmente terrível em escolher maçãs e parece que não estou melhorando.
O que estou procurando:
Crisp - isso é um problema para mim. Se é mole, não quero. Eu tenho dificuldade em comer uma maçã ligeiramente sarnenta, não importa o gosto real dela. Estes têm que ser misturados em um prato.
Sour - Eu gostaria que as maçãs fossem tão azedas quanto possível - dentro da razão. Eu nunca tive uma maçã ficar muito azeda então eu vou com a suposição de que qualquer coisa vai aqui.
Doce - Não excessivamente doce e não irresistível sabor de mel, mas doce.
Pele fina - gosto da pele. No entanto, não gosto de medir a espessura da pele.
Eu estou procurando o tipo de maçã (eu tenho alguns favoritos, mas mesmo naqueles que é imprevisível), temporada, tamanho, coloração ou qualquer outra coisa que ajude a identificar um bom de uma maçã podre.
Quando eu compro maçãs eu também gosto de ir para as mais crocantes. Para encontrá-las, o que eu faço é apertar as maçãs com o dedo e ouvir o som que elas emitem. Você estará procurando um som claro e agudo. Tente sacudir maçãs diferentes e você notará a diferença entre os sons. Os mais musculosos fazem um som suave e baixo. Espero que isso ajude!
Compre um par de cada tipo disponível nos mercados de frutas e vegetais locais, rotule, teste e registre
As maçãs são diferentes em todo o mundo e são sazonais. Maçãs fora de época são muito terríveis para mim
Depois de identificar a sua maçã-alvo, compre-as em massa quando estiverem na estação, cozinhe-as ao seu gosto e congele ou engarrafe
O congelamento de maçãs cozidas é menos destruidor de alma do que o armazenamento a longo prazo em geladeiras que os fornecedores terão que fazer para vender "maçãs" durante todo o ano