Vinagre de maçã na assadeira

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Estou fumando peru e não tenho caldo para usar na base da assadeira. O peru foi salgado durante a noite.

Eu estava pensando em colocar o peru em uma cama de aipo e cenoura com 3 xícaras de água e 1 xícara de vinagre de maçã . Essa é uma boa ideia ou isso é muito vinagre?

    
por ahsteele 15.04.2018 / 18:35

2 respostas

Se você não tiver nenhum caldo de peru, frango ou vegetais ou caldo de carne na mão, eu recomendaria o uso de toda a água. Dito isto, sem estoque ou caldo dissolvido, seus vegetais não terão o sabor extra adicionado.

Eu recomendaria adicionar uma pequena quantidade de sal e / ou outros temperos à água para que os vegetais não fiquem suaves. Por exemplo. de outros, pimenta branca ou preta, tempero de frango, alho em pó ou uma mistura de temperos como a Sra. Dash. Fique leve, pois você sempre pode adicionar mais depois.

Como outros comentaram, uma xícara é uma enorme quantidade de vinagre. E mesmo uma pequena quantidade de vinagre pode dar ao peru um sabor desagradável e definitivamente prejudicará o sabor dos vegetais.

    
15.06.2018 / 14:04

Use caldo de galinha comprado ou caseiro em vez de líquidos (água e ou estoque de peru) que a receita exige.

Cidra e outros vinagres provavelmente darão ao peru um gosto / sabor indesejável.

    
16.04.2018 / 12:32