Não, não, não! Não só não faria totalmente o que você quer, mas faria com que o custo se dividisse ainda pior, já que a carga outro de um inquilino acabaria na conta do outro inquilino, simplesmente devido à maneira como os elétrons buscam o caminho de menor resistência.
Também criaria loops neutros e de terra que produziriam calor em locais inesperados, e seus disjuntores não o protegeriam disso. Poderia queimar o prédio.
Uma maneira menos insegura de fazer isso seria procurar um aquecedor de água com dois elementos de aquecimento separados em dois circuitos. Por exemplo, aquecedores a pedido maiores têm isso. Coloque um circuito em um serviço e o outro circuito no outro serviço. Se eles operassem juntos, isso dividiria o custo. Verifique com o fabricante para ver se eles fazem isso. No entanto, ainda haveria uma questão de terreno. Se os apartamentos são servidos por dois painéis de serviço, cada um recebendo seus terrenos de diferentes locais, então você estaria se envolvendo em dois sistemas diferentes, e minha reação instintiva é que o código proibiria isso. Se houver uma exceção a ser encontrada, ou uma maneira de reajustar os aterramentos dos painéis para torná-la segura, um eletricista adequado pode lhe dizer melhor.
No negócio de apartamentos, a maneira normal de lidar com isso é de um terceiro metro para áreas comuns.