Como a energia térmica do sol cozinha um ovo dentro de 5 minutos?

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Eu li um livro recentemente, e o livro tem uma experiência que permite cozinhar um ovo com energia solar em 5 minutos, fiquei impressionado! Eu também tentei e funcionou, e o ovo também é gostoso. Como isso funciona?

    
por Cooking Tom 13.04.2013 / 15:53

2 respostas

A energia de insolação (a taxa de energia é fornecida pelo sol) é de aproximadamente 1350 watts / metro quadrado, dos quais cerca de 1000 watts por metro quadrado atinge o solo.

Se você pensar sobre isso, isso significa que um metro quadrado de terra, em um dia cheio de sol, recebe aproximadamente a energia solar que é colocada em um forno de microondas de 1000 watts em potência máxima.

É de se admirar que algum dispositivo possa ser feito para concentrar a energia o suficiente para cozinhar um ovo, que é totalmente cozido a cerca de 82 ° C?

Você não descreveu o seu método ou dispositivo de cozimento de ovos, então não posso comentar mais sobre como isso funciona, mas, na verdade, resta pouco a acrescentar que não é uma questão de física ou engenharia prática.

artigo do fogão solar da Wikipedia mostra muitos métodos de cozinhar com energia solar direta, se você está curioso.

    
13.04.2013 / 16:24

Suponho que você usou um refletor solar ou um forno solar.

O sol (como acontece com qualquer estrela) libera muita energia, mas diminui com a distância, pois a radiação total é espalhada por uma esfera de tamanho crescente. A órbita da Terra sendo elíptica significa que estamos entre 147 Gm (bilhões de metros, ou milhões de km) e 152 Gm do sol. A área da superfície de uma esfera é uma função do raio ao quadrado, então estamos olhando para um periélio de luz solar 6,5% mais strong (em janeiro) do que o afélio (em julho).

A atividade do sol também varia em um ciclo de 11 anos (ou 22 anos, se considerarmos a polaridade das regiões ativas (aka sun spots)), mas a maioria irradiação solar total mede normalize para o efetivo W / m ^ 2 em 1AU (149,6 Gm). Baseado na observação de naves espaciais, é perto de 1360 W / m ^ 2, mas você deve se lembrar que isto é feito de medições acima da atmosfera; nem tudo chega ao solo, e há uma variabilidade significativa com base no ângulo do sol (se estiver diretamente acima ou em um ângulo menor, onde há mais atmosfera entre você e o sol) e sua altura acima do nível do mar.

E depois há problemas com nuvens, rastros, plumas de vulcões, fumaça ou outro escurecimento. Existem algumas medidas terrestres de irradiação solar, mas eu não lidei normalmente com essa comunidade. O NREL deve ter mapas em seu site , mas não posso confirmar, pois estou com problemas para me conectar agora .

Então o problema é ... o que demorou 5 minutos para cozinhar hoje, mesmo usando o mesmo equipamento, pode levar um tempo diferente da próxima vez que você tentar.

Podemos compensar essa variabilidade concentrando a quantidade de luz solar em uma área menor. Semelhante ao uso de uma lupa para iniciar um incêndio, apenas concentramos a quantidade de luz em uma área menor para aumentar a quantidade de energia atuando no item que estamos tentando cozinhar.

O fogão solar mais fácil é apenas um simples conjunto de refletores; é semelhante a uma antena parabólica, onde você coleta a luz solar em uma área maior e a focaliza em um pequeno ponto. (embora, nós não queremos muito para cozinhar, ou você vai acabar queimando um ponto).

Você pode fazer seu próprio fogão solar com alguns pedaços grandes de papelão ou outro material duro, algo brilhante (mylar ou folha de alumínio) para cobri-los e um pedaço de comida para concentrar o calor (um ovo quebrado em um prato é típico, você também pode experimentar um cachorro-quente ou marshmallow no palito).

Para cozinhar mais rápido, também tentamos limitar a quantidade de calor que escapa do fogão - você normalmente vê esses chamados 'fornos solares'. Você faz uma estufa a partir de uma caixa fechada (possivelmente isolada e pintada de preto no interior para absorver a luz do sol) com uma tampa de vidro e painéis ao redor do lado para refletir o sol na caixa. É preciso um pouco de esforço para preparar uma refeição completa, já que os tempos mais longos significam que você precisa ajustá-lo à medida que o sol se move pelo céu.

(disclaimer: eu nunca fiz cozinhar solar diferente das pequenas demonstrações experimentais ... mas na faculdade eu estava em uma equipe de carros solares (sunrayce & world solar rallye), e eu atualmente faço suporte de TI para um solar data center)

    
13.04.2013 / 17:17

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