Por alguns meses eu realmente não me preocuparia muito com o seu armazenamento, meio ano a 80F não vai destruir o seu vinho. Se você tem o espaço em sua geladeira, então essa é uma opção melhor, mas eu duvido que até mesmo o esnobe de vinho mais dedicado seria capaz de dizer muita diferença.
A umidade só importa se você tem vinho com rolhas tradicionais, pois a baixa umidade irá secá-los e estragará o vinho, se você estiver comprando tampas de torção e rolhas sintéticas, então a umidade não é uma consideração. Alguns meses em baixa umidade não devem resultar na secagem da cortiça, mas no ano.
A vibração costumava ser um problema com os frigoríficos mais antigos, a maioria dos frigoríficos mais novos são bastante silenciosos e com pouca vibração, por isso não me preocupo com isso, especialmente para armazenamento a curto prazo.
Temperaturas mais frias para armazenamento não causarão um efeito perceptível no sabor do vinho durante alguns meses, mas você vai querer deixá-lo aquecer um pouco para o melhor sabor. Armazenar uma garrafa aberta de vinho na geladeira é uma boa ideia, já que a manterá potável por mais tempo.
Então, a menos que você esteja comprando vinho caro para manter por muito tempo, você deve estar bem, não importa qual opção você escolher.