Como ajustar o tempo / temperatura de cozimento para o amendoim?

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Quando eu usei uma receita de amendoim que funcionou em uma altitude maior em um microondas queimou. Devo usar menos tempo ou energia? Como eu sei que é a temperatura. por um bom quebradiço?

    
por Karen Pinkall 07.12.2013 / 19:25

2 respostas

O microondas não é um método ideal para fazer caramelo ou quebradiça, pois a geração de calor das ondas é localizada. É muito fácil obter pontos quentes e queimar enquanto outras partes da mistura estão sendo feitas.

Em vez disso, você deve usar um método mais tradicional de fogão (fogão).

    
07.12.2013 / 19:56

Eu faço amendoim frágil no microondas o tempo todo e sai perfeito.

Eu vivo a 2700 pés. minha sugestão seria reduzir o tempo de cozimento e / ou a temperatura de cozimento.

Eu cozinho o meu 2 minutos, mexa; cozinhe mais 2 minutos mexa, em seguida, um final de 2 minutos. Eu não cozinho em linha reta 6 minutos para evitar pontos quentes e queima. espero que isso ajude.

    
05.02.2017 / 20:38