Como removo a pele de kiwi sem perder muita carne da fruta?

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Existe uma maneira de soltar a pele da carne antes de descascar um kiwi com uma faca ou descascador? Eu não sou uma mão hábil com uma faca e eu suspeito que é hora de comprar um descascador com uma lâmina mais afiada, mas qualquer dica sobre a técnica de peeling em relação aos kiwis seria bem-vinda.

    
por Iuls 19.07.2010 / 15:17

9 respostas

Eu uso um descascador de batatas para descascá-lo. Eu cortei o topo e descasquei em tiras. com um bom descascador, você pode salvar a maior parte da carne dessa maneira. Eu uso um descascador de estilo 'Y' .

    
19.07.2010 / 15:23

Eu normalmente cortei a fruta ao meio e depois usei uma colher de toranja (ponta serrilhada) para retirar a fruta da carne.

    
19.07.2010 / 15:18

Acho mais fácil descascar quando já está fatiado

EDITAR .. e fará excelente enfeite.

mas geralmente quando eu estou usando kiwi em uma apresentação, eu uso uma pequena faca e fita ao redor do kiwi

    
19.07.2010 / 15:36

Eu conheço uma maneira incrível. Você acabou de cortar as duas extremidades como regular e usar uma colher regular para cunha entre a pele ea carne da fruta. Trabalhe seu caminho e, em seguida, você pode simplesmente "plop" a carne da fruta para fora. Eu não vou tomar crédito pelo trabalho de outra pessoa, então aqui está o link com o vídeo. Como cortar e descascar um kiwi.

    
10.07.2011 / 17:57

Eu pico as duas pontas para que você tenha um cilindro de kiwi e então coloque o kiwi de lado e faça uma pequena fatia nele e mantenha a faca paralela à tábua de corte tão próxima ao fundo e deixe-a rolar até passa 360 graus e a pele está desligada.

Então você pode cortar conforme desejado.

    
19.07.2010 / 19:06

Estou tendo problemas para encontrar um on-line, mas há uma lâmina serrilhada que é curvada para os lados usada para cortar abacaxi. Porque se curva para os lados, pode cortar mais pele e menos carne de um pedaço redondo de fruta do que uma faca com uma lâmina reta.

É muito parecido com isso: link

    
19.07.2010 / 17:54

Alguém já tentou usar um baller de melão? Se você seguir a dica sobre cortá-lo ao meio e, em seguida, usando o baller de melão, eu acho que você poderia ficar um pouco fora facilmente. (Nota, eu não tentei realmente isso ...)

    
19.07.2010 / 17:24

Eles vendem descascadores que são especificamente para frutas macias e veg - pêssegos, tomates e kiwis geralmente aparecem na embalagem. Minha filha-chefe tem um e relata que eles fazem um bom trabalho. Entre outras coisas, são cruéis e se você usar um com uma batata, provavelmente se cortará.

Dito isso, cortei as extremidades para que meu descascador ordinário pudesse "começar" sob a pele do kiwi e não ter problemas para descascá-las dessa maneira. Eu não sou um grande fã uni-tasker.

    
10.07.2011 / 19:21

Usar um descascador ou uma colher ao redor da pele é bom para um Kiwis realmente fresco direto da videira

A maioria das pessoas compra Kiwis que foram armazenados e transportados por longas distâncias em chillers especiais, e depois são quimicamente amadurecidos antes do ponto final de venda. Estes kiwis muitas vezes têm pequenos hematomas (textura mole) diretamente sob a pele, por isso, usando uma faca para remover placas razoáveis de pele e carne machucada é a maneira ideal

    
11.07.2011 / 11:46