Em instalações completas de EMT, seria muito difícil conseguir romex através da EMT. Além disso, se você precisar se religar ou adicionar fios adicionais, seria quase impossível fazê-lo sem desmontar tudo. É definitivamente bom fazer, na verdade, é necessário proteger o cabo contra danos.
2008 NEC - 334.15 Exposed Work diz: "O cabo deve ser protegido contra danos físicos quando necessário por meio de conduíte de metal rígido, conduíte de metal intermediário, tubulação elétrica metálica..." Veja também O Romex (NM-B) pode ser executado através de conduíte?
Uma opção, que pode ser apropriada para você, é que você pode rodar o NM-B regularmente ao longo da parede, perto do teto, e descer até a sua caixa com o EMT. Desta forma, o seu cabo é protegido contra danos físicos quando necessário, mas não é necessária uma instalação completa do EMT. Eles fazem grampos que prendem o cabo NM às extremidades EMT. Você não quer sobrecarregar o seu canal, pois o aquecimento pode ser um problema.
Na minha experiência de cabeamento minha casa, no final eu achei que era melhor fazer uma instalação EMT completa e executar THHN embora isso. É frustrante que 500 pés de branco / preto / verde 12 calibre THHN não é mais barato do que 500 pés de 12/2 Romex.