Que usos existem para as flores de manjericão?

Se você apertar as flores de manjericão quando elas começarem a crescer, a planta produzirá mais folhas. (Sim, esta é uma resposta hortícola, mas vai ajudar você a fazer pratos mais saborosos com as folhas.)

Se você quiser usá-los na culinária, eu recomendaria colocá-los em uma saqueta (uma pequena bolsa feita de gaze / musselina amarrada com barbante), pois eu conheço algumas pessoas que na verdade não gostam de comer as flores. , mas aproveite o sabor amargo que eles adicionam a um prato.

Eles são comestíveis, no entanto, então se você gosta deles, eles fazem um belo enfeite para uma salada. Eu não sou um grande fã, então eu geralmente fico com a sugestão de Martha e os mantenho beliscados para que a planta produza mais folhas.

Assim que as flores aparecem, a energia e os recursos das plantas tornam-se mais dedicados à floração, e o crescimento das folhas sofre. Como mencionado no meu comentário sobre a resposta de Martha, acho que quando o crescimento das folhas sofre, o sabor das folhas também sofre.

Este site recomenda colocar as flores de manjericão em azeite, agitando e deixando em um peitoril da janela durante um mês para fazer um azeite de manjericão luz. Eu nunca tentei isso, e estou interessado, embora eu esteja um pouco desconfiado em deixar o azeite de oliva em um recipiente transparente ao sol por um mês. A idéia geral parece legal, no entanto.

Eu amo flores de manjericão. Eles são muito divertidos e eu os uso o tempo todo. Tenho notado que diferentes variedades de manjericão em diferentes épocas do verão / estágio de crescimento resultarão em gomos de sabores mais amargos ou delicados. Você só tem que experimentar, mas eu definitivamente tive algumas flores com muito gosto floral neste verão.

Eu vou jogá-los em um pesto para um sabor mais complexo e levemente amargo - eu só tenho certeza de pegar qualquer caule lenhoso.

Eles são um lindo enfeite para qualquer fruta-pedra (ameixas, pêssegos, nectarinas) - que tal torrar algumas frutas, servir com ricota e um pouco de mel ... com flores de manjericão? Eles são lindos em saladas ou panzanella .... qualquer coisa com tomates.

Finalmente, minha coisa favorita a fazer é usá-los para fazer sorvete de flores de manjericão. Embeba-os junto com folhas de manjericão em uma base de sorvete e remova-os assim que tiver alcançado o sabor desejado. Tenha em mente que o sabor se desenvolverá se você deixar a base descansar durante a noite (o que eu recomendo) e também continuará a se fortalecer um pouco enquanto fica no freezer. Isso geralmente não é um problema se você estiver fazendo um pequeno lote em casa, mas mais para os profissionais.

Sim, você pode usá-los da mesma maneira que usaria folhas de manjericão. Eles são geralmente mais suave e mais decorativo em seu prato.

Também - de flores a sementes - uma nova colheita também é uma oportunidade.

Vinagre. Pegue as flores e guarde-as num frasco, cubra com vinagre branco, sele e mantenha na geladeira por algumas semanas para temperar ... Depois, descarte as flores e use o vinagre para temperos ou marinadas. Coisas deliciosas ... Use com moderação!

Se você cultivar o manjericão azul Africano, você terá uma tonelada de flores que não são de todo amargas a qualquer momento. Nós os usamos em todos os tipos de cozinha, mas nosso uso favorito é fazer o Basil Bud Ice Cream. Literalmente o melhor sorvete que eu já provei. O sabor dessas flores é o próprio manjericão com strongs tons florais que se combinam bem. Great frescos como salada topper também.

Honestamente, você não viveu até tentar cultivar o manjericão azul africano. Todo mundo fica entusiasmado com isso e tudo o que fazemos com isso. Acabei de terminar um lote MONSTER de pesto para nos manter durante o inverno. Melhor planta que eu já cresci, bar nenhum. Nós tivemos cerca de 50-60 plantas este ano. Além disso, definitivamente superá-los à medida que crescem em tridentes e superando-os, você faz com que eles diminuam muito mais drasticamente.

Usando flores de manjericão em meus tomates frescos eu estou cozinhando para baixo para lata é excelente! strong em sabor, mas eu gosto disso. Se você não diluir isso! :-) ~

Flores básicas secas podem ser usadas para fazer uma pequena bolsa potpourri ou uma pequena saqueta:)

Flores de manjericão podem ser comidas, por exemplo, em sopas.

Eu adoro colocar as flores junto com lavanda, erva-cidreira e hortelã em um pouco de água e, uma vez que quase atinge o ponto de ebulição, colocá-lo em baixa, em seguida, beber como chá. Super gostoso.

Eu planto manjericão junto com meus tomates para deter os insetos. Uma planta de manjericão a cada quinta planta de tomate, e realmente funciona muito bem. Eu continuo cortando as flores até perto do fim da estação do Tomate, e depois as deixo ir. Eu tenho alguns arbustos africanos com três pés de altura e app. três pés de diâmetro. Eu costumo dar mais como fresco, ou eu penduro no galpão para secar para as pessoas que gostam de preservá-los. Nós usamos alguns para dar sabor, especialmente quando podemos salsa ou outros produtos de tomate, como suco, mistura de sopa, etc.

Eu cultivo a rainha Siam Thai Basil e Genovese Basil.

Eu uso principalmente as flores em sopas e pesto e não os noto como amargos ou fazem as folhas amargas quando as plantas começam a florescer. As flores parecem ter um sabor condensado. No entanto, eu corto as folhas de manjericão enquanto elas são jovens e pequenas, já que o sabor parece mais limpo e fresco quando pequeno.

Honestamente, eu os uso como um sinal de que é hora de jogar a manjericão.

Eu os deixo na planta porque as abelhas simplesmente os amam. Eu cultivo manjericão principalmente para as abelhas agora. As abelhas precisam da nossa ajuda. Quando eles vão nós vamos.