Não , você não deve precisar ferver sua comida enlatada. A maioria dos alimentos enlatados já foi aquecida até a ebulição - ou temperaturas mais altas para matar todos os micróbios como parte do processo de fabricação de conservas. Frutos do mar são aquecidos a temperaturas mais altas do que a fervura e enlatados sob pressão.
A comida enlatada é, por definição, esterilizada e hermeticamente selada , a menos que você acredite que o selo na lata esteja comprometido, a comida enlatada é segura para comer como está.
Se você não acredita que foi devidamente enlatado, ou acha que o selo da lata está quebrado, simplesmente não o coma , fervido ou não.
É interessante notar que as comida enlatada com mais de 100 anos foram abertas e - apesar de perderem sabor e valor nutricional - considerado seguro para comer.