Eu fiz arroz amarelo depois de um longo tempo, eu não lembrava da receita exatamente, mas era simples o suficiente, então eu apenas voei. Aqui está o que eu fiz:
4 colheres de sopa de azeite
200g de mistura vegetal congelada (ervilha, cenoura, feijão, couve-flor)
frite-os um pouco até que todos os vegetais tenham descongelado.
100g de arroz branco
meia colher de chá de sal
meia colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de tumeric terra
frite mais alguns minutos
2-3 xícaras de água
ferver / fritar até que toda a água tenha sido absorvida ou evaporada
Ele ficou bem maluco, teve esse sabor amargo amargo estranho, especialmente concentrado em pedaços de couve-flor
Então decidi tentar eliminar o cúrcuma, a pimenta e o azeite, um por um, e fiz o prato novamente.
Primeiro foi pimenta e eu não tive que tentar os outros, porque era isso. Sem pimenta, sem amargura funky. Brinquei um pouco mais e descobri que, se adicionar a pimenta a qualquer momento depois de adicionar a água, não há problema.Então eu estou supondo que sua fritura com pimenta é de alguma forma o problema, alguém sabe por quê?
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