Não é um item de hardware, é um serviço. Ele é colocado na lista de opções necessárias ou não, você declina simples. Como você vê, há dois itens listados como instalação opcional, alguns são necessários, alguns não são.
É usado se a porta do refrigerador se abrir da maneira errada para a sua cozinha, a qual será deslocada para o outro lado. No seu caso, portas francesas são ambas as direções, então você simplesmente declina. Mesmo que o transporte seja removido ou realocado, se a sua instalação for nova, você não tem unidade para transportar ou remover.
O vendedor deveria tê-lo informado sobre o motivo e ter decidido recusar. Bad vendedor não é mau serviço, pois eles estão tentando impedi-lo de receber a unidade e, em seguida, descobrir depois que é no local que as portas balançam incorretamente ou você não sabe o que fazer com a unidade antiga.