É explicado pela etimologia no universo

O Forgotten Realms FAQ da Candlekeep.com cita Ed Greenwood, criador dos Forgotten Realms, como dizendo:

"ahaeva" in Auld Common (early human trade tongue) meant 'I am from' or 'I make my home at' or even 'I make my home here/this is my home'...thus, a person from Waterdeep (an early trademoot of the North, remember), is a "Waterdhavian." Clumsy, but better than "Waterdeepian." (4.23. "What's a Waterdhavian?")

Assim, é claro que a razão no universo é porque, em Auld comum, o sufixo "-ahaeva" significava "eu sou de" e assim fazia muito sentido acrescentar a um demonym ¹ . E a razão no universo (e provavelmente fora do universo) de que eles escolhem este sufixo em particular é porque "Waterdeepian" soou mal.

Curiosamente, como apontado pela resposta do @ZwiQ , o livro de referência do 2e Forgotten Realms Adventures lista outra cidade como tendo o mesmo sufixo demoníaco.

Westgate: Westhavian or Westar (either is correct). (FRA 73)

^{1 - Obrigado @SevenSidedDie por me ensinar uma nova palavra hoje!}

O livro de fontes do 2e Aventuras dos Reinos Esquecidos (FRA) fornece uma lista de adjetivos usados para os cidadãos de 27 cidades / regiões do Heartlands (página 73). Parece que Ed Greenwood escolheu vários adjetivos diferentes (às vezes mais de um por local) para dar sabor. Citando um exemplo:

It can be both cumbersome and confusing, in play, to refer over and over to the people of Calimshan rather than employing the common Realms term Calishite. (It is also important to know that Calishite is acceptable, but Calimite is, for some reason, a deadly insult.)

Entre os 27 locais para os quais a FRA lista os adjetivos, há outra cidade, Westgate, cujos cidadãos podem ser nomeados com o sufixo "-havian", mostrando que o sufixo não é exclusivo de Waterdeep:

Westgate: Westhavian or Westar (either is correct).

Em uma discussão nos fóruns de Candlekeep de junho de 2004 , Ed Greenwood relatou ter notado que " -ahave "é um sufixo que significa" eu sou de ".

Eu não sei se há uma explicação baseada em lore ou uma declaração oficial sobre isso, mas eu decidi dar uma olhada no nomes para pessoas provenientes de países reais . Outra lista interessante e mais compartimentada pode ser encontrada aqui .

A pesquisa nesta lista por "ians" produz alguns resultados interessantes, que não incluem apenas origens óbvias, como Áustria - > austríacos . A segunda lista, na verdade, até tem uma seção que lista os países cujos habitantes são chamados de algo que termina em "-vian".

Dê uma olhada neles (todos tirados da segunda lista ):

• Oamaru → Oamaruvian, por que não Oamaru?
• Oslo → Oslovian, por que não Osloniano?
• Peru → Peruano, por que não Peruer? Ou peruana?
• Varsóvia → Warsovian, porque não Varsóvia?
• Waterloo → Waterluvian, por que não Waterlooer? (isso é realmente muito perto de Waterdhavian)
• Wythenshawe → Wythenshavian, por que não Wythenshawer?

Eu poderia começar listando exemplos da primeira lista, mas há exemplos demais.

Eu acho que no final, simplesmente aqueles demoníacos sobreviveram o que soou melhor. Eu estou supondo que é o mesmo com "Waterdhavians" - "Waterdeepers", "Waterdeeps", "Waterdeepite" ou "Waterdeepard" soa idiota.
"Waterdeepans" ou "Waterdeepians" teria sido um pouco ok, mas não parece tão chique.
E sejamos honestos - se você tem que inventar nomes para cidades de fantasia, você vai gostar de algo chique.