Primeiro de tudo, Harry não sabia sobre a magia que Dumbledore havia colocado no Mirror of Erised. Então, Harry, quando ele recuperou a pedra, fez isso por acidente.
Você está perguntando por que Harry foi buscar a pedra. Bem, simples, ele sabia que Dumbledore não estava em Hogwarts, mas no Ministério. Ele suspeitou que Snape fosse o único roubar a pedra. Ele não podia contar a outros professores porque ninguém confiaria em suas alegações contra Snape, não sem provas. E Harry estava apenas perto de Dumbledore para dizer qualquer coisa (acusando Snape) para ele, mas ele não estava por perto.
Então, Harry entrou no alçapão para pegar a pedra / parar Snape pegando a pedra. Dele motivação era a sua segurança. Foi um acidente que ele sem saber realizou a magia que recuperou a pedra do espelho.