Eu encontrei um site (em francês) que é o "recurso dos alunos" para se preparar para passar o permis de conduire - contendo tudo, desde "inspecionar o exterior do seu carro antes de entrar", até ajustando seus espelhos, a condução, manipulação de cruzamentos, sinais de trânsito, etc.
É preciso um pouco de esforço para navegar por tudo isso, e há anúncios irritantes. Mas se você conseguir passar por isso, ele contém todas as informações que você está pedindo:
Exemplo de uma captura de tela descrevendo os dois sinais que indicam que você tem prioridade (a primeira - "somente para a próxima junção"; a segunda - "todas as junções dessa via"):