O vídeo em câmera lenta é gravado em uma taxa maior que a taxa de reprodução (Ben já explicou os detalhes). Ao tirar uma foto (mas corresponde ao vídeo) existem 3 parâmetros:
- tempo de exposição
- abertura da lente
- sensibilidade do sensor / filme
A modificação destes 3 resultará em certos efeitos:
- movimento ou agitar o borrão versus mais ação "congelada"
- mais vs menos profundidade de campo
- mais vs menos ruído / granulação
Ao modificar a taxa de quadros, você está modificando o tempo de exposição. Respectivamente, você precisará modificar uma ou ambas as aberturas ou a sensibilidade, o que pode resultar em efeitos que você pode não querer (menor profundidade de campo ou mais ruído).
Além disso, e provavelmente o mais importante, às vezes você não pode modificar os dois últimos parâmetros ou pode atingir um certo limite onde não é possível modificá-los, portanto é necessário introduzir mais fontes de luz ou fontes de luz mais potentes, "sensação" geral do tiro.
Sempre há mais motivos como "eu quero essa robustez", o que é totalmente viável na minha opinião, porque você pode criar efeitos interessantes.