Esta é uma questão muito localizada. Se essa situação acontecesse na África, seria perfeitamente correto passar a linha diretamente para outra casa. O ponto principal é ter os tubos passando por uma área que não congelará.
Realmente será até o seu código de construção local. Você quer perguntar aos seus inspetores locais. Eu montei encanamento para garagens exteriores no centro-oeste e me disseram entre 2-3 pés de profundidade. Mas eu não tenho certeza de que eles se importavam tanto assim, já que tudo que eu fiz externo era relacionado à garagem. O ponto principal é obter as linhas de água abaixo da linha de congelamento. Eu pensaria que o Reino Unido teria exigências similares ao Centro-Oeste dos EUA (talvez estejamos mais frios por períodos mais longos).