Como você descobre quanto óleo usar para fritar panelas?

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Como você vai descobrir quanto petróleo usar para fritar? No topo da minha cabeça, eu posso pensar em uma série de fatores, como o tipo de comida, o quão bem você quer cozinhar, o tipo de óleo, o tamanho da panela e quanta comida você está tentando cozinhar. Qual destes fatores eu deveria me preocupar mais e alguém tem alguma regra geral para descobrir quanto petróleo usar?

    
por Casebash 18.07.2010 / 03:25

1 resposta

Como você sugere, há vários fatores, mas a melhor regra para a frigideira é usar apenas óleo suficiente para cobrir o fundo da panela girando ao redor. Em geral, você não quer poças (você vai ficar salpicado de óleo quente), mas se a panela não estiver coberta, sua comida pode não ser cozida uniformemente.

Hoje em dia eu apenas olho para ele, e errei no lado generoso. Usar um pouco demais provavelmente não machucará seu prato - o óleo não utilizado não será absorvido -, mas usar pouco resultará em alimentos cozidos ou inconsistentemente cozidos e, provavelmente, muita gosma presa no fundo da panela. . Então, se você não tiver certeza, basta adicionar um pouco mais do que você acha que precisa.

    
18.07.2010 / 03:31

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