As datas de validade no leite não se destinam a recipientes abertos. Qualquer leite aberto é bom apenas por 3-5 dias. Depois disso, não é seguro beber, e o sabor também não é garantido.
Muitas pessoas parecem não saber disso. Tradicionalmente, você só pode comprar leite pasteurizado HTST, que tem 7-10 dias de tempo útil. Ele passou de 2 a 3 dias a caminho do cliente, e se um leite abriu no dia 3 após a produção ter sido realizada no dia 8, ninguém imaginou, porque ele estava ligado ou pouco antes da data de validade.
Hoje, você também recebe leites ESL e nut milk, que têm uma vida muito mais longa no container fechado. Mas uma vez que você os abre, eles começam a agir como qualquer outro alimento - eles são bons apenas por 3-5 dias na geladeira, não mais. O prazo de validade não importa para alimentos abertos.