A porosidade das telhas não importa - a impermeabilização acontece na camada abaixo. Você vai querer usar algo como Kerdi (o Kerdi shower pan kit é bom) ou um produto similar, ou RedGuard, ou outra forma de impermeabilização.
O problema com o mármore é que é um tipo de pedra calcária e suscetível a ataques químicos. Com o tempo, perderá o brilho e ficará sem graça. Quanto tempo isso leva dependerá muito da sua água e dos produtos que você usa. Pode durar apenas alguns anos ou pode durar mais que você. Quando entorpece, você pode polir ou substituir.
OJohnBridge.com é um fórum de blocos, e o assunto dos chuveiros de mármore foi discutido lá. Você pode obter boas informações navegando por tópicos antigos. E o próprio John Bridge tem um piso de mármore em seu chuveiro e escreveu um artigo sobre sobre isso . Ele lista um selante recomendado e tem algumas instruções breves sobre como usá-lo também.