Se você puder encontrá-lo, o melhor material é o desengraxante Viking industrial ou limpador de forno, não diluído. É o que usamos nos restaurantes, porque uma pequena quantidade dissolve até mesmo a graxa mais difícil com o mínimo de esfoliação. É tóxico e corrosivo (ele faz para descascar o que faz para engraxar), então use-o com cuidado e enxágüe muito bem, mas o material é mágico.
Positivamente mágica - borrife um pouco e depois use um pulverizador de maconha e a graxa e a sujeira só são enxaguadas. Eu juro que eles sugam as almas dos bebês para alimentar a magia negra contida naquelas garrafas.
Se isso não acontecer, uma imersão prolongada em água quente fervente com uma tonelada de detergente concentrado soltará gordura. Blocos de esfregar "borracha mágica" também fazem milagres para esfregar a graxa e usar menos graxa de cotovelo do que as outras coisas.
Nota: o desengraxante não é para uso normal em tachos e panelas, apenas para difícil limpeza de gordura, como você vê em fornos, fogões de mesa e fritadeiras.