Como faço chocolate em pó instantâneo a partir de uma barra de chocolate?

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Eu gosto do sabor de uma certa marca de chocolate, existe um método para transformar uma barra de chocolate em chocolate instantâneo para que eu possa criar rapidamente um chocolate quente? Estou ciente de que posso fazer uma bebida de chocolate quente no bar, mas estou especificamente perguntando se é possível transformar essa barra em uma forma de pó (não flocos / barbear).

    
por seeker 30.03.2014 / 14:01

2 respostas

Algo que fiz no passado:

Eu queria ter um pó como você declarou para uso no trabalho, onde eu só posso acessar um fogão de água. Eu congelei o chocolate, então ficou muito difícil. Neste estado, é possível fazer flocos muito finos com um ralador fino ou similar. Você vai precisar de um de alta qualidade ou vai estragar tudo com o chocolate duro. Isso provavelmente é o mais próximo possível do pó. Envolva também um pano ou algo ao redor do chocolate enquanto ralar para não aquecer.

No meu caso, rapidamente misturei o chocolate "em pó" com o leite em pó (também adicione qualquer outra substância seca que você queira, como o açúcar). Misturá-lo com todos os outros ingredientes secos impedia que ele se tornasse uma grande massa pegajosa muito bem, embora eu evitasse que ele ficasse aquecido o suficiente para o chocolate ficar macio. Nunca aconteceu comigo, no entanto. Pode não haver problema algum.

    
30.03.2014 / 22:06