Materiais de utensílio - plástico, metal ou madeira?

Metal
Vantagens: durável, sem risco de absorver sabores
Desvantagens: pode riscar certas panelas

Madeira
Vantagens: não risca, parece bom
Desvantagens: pode se desgastar com o tempo, às vezes pode absorver sabores

Plástico
Não encontra um lugar na minha cozinha que não seja uma espátula de borracha para assar.

Silicone
Você não mencionou isso, mas eu gosto disso, porque funciona como borracha, mas pode suportar altas temperaturas (escovas, espátulas)

Eu acho que a resposta realmente depende do que você cozinha. Um bom conjunto básico pode consistir em uma colher de pau, uma espátula que pode lidar com o calor, uma boa concha e talvez um conjunto de pinças ou pauzinhos. Você aprenderá rapidamente o que deseja ter para facilitar um pouco.

Se você decidir ir com colheres de pau (eles são baratos depois de tudo), você deve obter pelo menos 2. Escreva "doce" ou algo mais na alça de um para que você seja menos tentado a usar a mesma colher para bolos como você é para um caril pesado com alho!

A principal regra aqui é não usar ferramentas de metal em panelas antiaderentes. Mesmo panelas antiaderentes rotuladas como "metálicas seguras" podem ser arranhadas usando ferramentas de metal.

Limpe suas ferramentas de madeira com água muito quente e sabão (mas não as deixe de molho na água), e elas ficarão bem.

Pltico / silicone & de madeira: em superfícies de metal NON-Stick

Metal / aço inoxidável & madeira: em superfícies de metal / ferro fundido

Eu não recomendo usar plástico para cozinhar em ferro fundido. Razão é que na maioria das vezes as temperaturas são mais altas (ou seja, fritar) o que pode derreter o plástico.

Eu tenho utensílios seguros antiaderentes feitos de nylon duro, eu acredito que pode ser mais comum para utensílios mais duros, como pequenas colheres, e ferramentas tipo turner panqueca plana que você quer ser strong e não terrivelmente flexível como alguns plásticos mais macios são.