Práticas recomendadas para cozinhar com casca de psyllium?

Eu estou supondo que você deve ser capaz de simplesmente adicioná-lo onde quer que você adicione algum tipo de grão ou farinha. O artigo wikipedia menciona:

Other uses include gluten-free baking, where ground psyllium seed husks bind moisture and help make the bread less crumbly.

Se você adicionar um pouco ao seu Nutraloaf, se for suficiente para ter um efeito, ele ajudará a se unir e absorver um pouco de umidade. Você pode ter que adicionar um pouco mais de líquido para cancelar isso, se você achar que o resultado acaba ficando muito seco, mas caso contrário, deve ficar bem. Cozinhar não vai destruir a fibra.

Eu também notaria que você não precisa necessariamente ir all-out na fibra: há muito em outros grãos também, como aveia. Você pode decidir que simplesmente gosta mais com uma fibra diferente - justkt sugeriu alguns nos comentários; obrigado! E eu sei que você não está exatamente procurando por variedade aqui, mas eu posso sugerir isso também. Você realmente pode obter um pouco de variedade para um esforço mínimo, digamos, adicionando um vegetal enlatado ou congelado diferente a cada vez que o fizer, ou variando a fonte da fibra.

As cascas de psyllium são usadas tradicionalmente como um agente espessante e podem ser adicionadas a sopas e ensopados para que tenham uma consistência mais cremosa.

Eu, pessoalmente, faço meu pílsio em pequenos muffins que têm um ótimo sabor numa dieta com baixo teor de carboidratos. O resultado final deve ser comido durante 3 dias até o seu corpo se ajustar ao pílsio, caso contrário poderá causar cãibras mais tarde se comer de uma só vez.

1 colher de sopa de casca de psyllium 1 ovo 1 colher de chá de fermento 3 colheres de sopa de stevia ou açúcar 1 colher de sopa de iogurte grego

Misture tudo, coloque na panela do muffin (deixe-as rasas) e asse a 350 por 20 minutos.

Eu também gosto de adicionar 1 a 2 colheres de sopa de xarope de bordo sem açúcar, o que faz com que eles tenham gosto de panquecas.

Eu queria perder peso, mas continuo tomando psyllium. Eu costumava colocá-lo em muesli e estava feliz com isso, mas cortar isso para cortar calorias. Eu experimentei crackers e agora faço todos os dias. Eles são praticamente livres de calorias e gostoso. Eu misturo uma casca de psyllium de colher de sopa, um pó de casca de psyllium de colher de sopa, uma dsp de sementes de gergelim, sal e pimenta e água. Desculpe, eu não meço a água. Muito pouco e você não vai ser feliz tentando sair, muito e vai ser muito pegajoso. Eu achatamento entre folhas de papel manteiga com um rolo, em seguida, nuke por 3 minutos, cortá-lo e transformá-lo para o exterior, em seguida, nuke (microondas) por mais 3 minutos (ou mais se fosse muito úmido). Eles são feitos quando estão crocantes. Gostoso com um baixo cal e uma bebida. Você tem que tomar a bebida. Eu estava realmente tentando descobrir o quanto colocar em uma maçã desmoronar para engrossar. Acho que vou experimentar.

Essa receita da Nutraloaf é chocante tanto em filosofia quanto em implementação.

Se você comer uma dieta variada e saudável, não precisará suplementá-la com coisas como essa - se sua dieta estiver fazendo com que você se sinta mal e seu nutricionista desaprovar, talvez seja hora de mudar para uma dieta que consiste principalmente em verduras recém-cozidas, muitos legumes, cereais, arroz integral / pães / massas integrais (se você aguentar) e obter sua proteína de peixe e não muita carne magra.

EDITAR:

Se você absolutamente deve comer a casca, é provavelmente mais palatável em tablet ou facilmente engolido. Lembre-se de beber abundância de água se comer - sabe-se que causa obstrução intestinal. Eu já ouvi falar de idosos e constipados, borrifando-os em alimentos - de preferência aqueles com um sabor strong e um pouco de líquido para eles, por exemplo. caril de vegetais.

EDIT # 2:

Não estou sozinho na minha rejeição do 'Nutraloaf' :

EDIT # 3

Só vi a tag [sem glúten], então recorrer ao psyllium Husk faz mais sentido agora - mas há melhor : -)