Quase qualquer porta deve ser pendurada em ambos os eixos, nível e quadrado. Não fazê-lo resulta em movimentos indesejáveis devido à gravidade, juntamente com outros problemas funcionais adversos.
Nesse caso, eu penduraria a porta aproximadamente centralizada na abertura usando calços, depois aplicaria o revestimento externo para cobrir as lacunas irregulares. Opcionalmente, caso o interior também. Eu então construí um limite em uma forma apropriada para acasalar com as bordas da porta e o chão.
O espaço ideal entre um batente de porta e o enquadramento irregular é aquele que é grande o suficiente para acomodar condições fora do limite e fora de nível, juntamente com espaço para calçar. Mais não é útil, mas também pode não ser um problema se a caixa for grande o suficiente.
Em resposta às novas informações fornecidas ... Você tem um galpão pequeno e leve. Nivele o piso por qualquer meio conveniente e a abertura da porta deve retornar a algo próximo de prumo / nível / quadrado. Então você pode pendurar a porta paralela à abertura e esperar que ela funcione bem.