Depois de fazer a pesquisa no Google por "Christmas on Ganymede" para verificar o título da minha edição acima, acredito que tenho uma resposta para você:
Aventuras no Amanhã parece se encaixar nos critérios que você descreve , incluindo a história específica que você mencionou pelo nome, e ensaios nomeados para várias idades futuras imaginadas da humanidade. A última história é "The Devil is Sick", que apenas do título aparece também para se encaixar no que você descreve acima.
Publicado em 1951, a antologia está há muito tempo esgotada, mas parece estar disponível em vários vendedores de livros usados via (por exemplo) Amazon.