A mãe do vinagre é uma bactéria acetobactéria, que produz vinagre de vinho, cerveja ou qualquer outra fonte alcoólica. Na produção de vinagre, se a mãe ingerir todo o álcool, então ele vai comer o vinagre e transformá-lo em dióxido de carbono. A mãe do vinagre tornará o vinagre turvo e formará uma película na superfície do líquido. Meu palpite é que algum acetobacter encontrou seu caminho para o seu vinagre. É inofensivo, mas diminuirá a força do vinagre ao longo do tempo. Vinagre mãe também gosta de viver em lugares quentes. É melhor guardar o vinagre em um lugar mais fresco, como uma despensa.