Chá verde opaco, o que é isso?

Se for "pó de chá verde", provavelmente é matcha .

Matcha is finely ground powder of specially grown and processed green tea. It's special in two aspects of farming and processing: The green tea plants for matcha are shade-grown for about three weeks before harvest, and the stems and veins are removed in processing.

The traditional Japanese tea ceremony centers on the preparation, serving, and drinking of matcha. In modern times, matcha has also come to be used to flavour and dye foods such as mochi and soba noodles, green tea ice cream and a variety of wagashi (Japanese confectionery).

A bebida que você comeu na Tailândia é provavelmente um shake de matcha gelado, feito com leite condensado. No Japão, a bebida é servida por si mesma como parte das cerimônias do chá e é opaca mesmo sem adição de leite.

Há um guia de como as cerimônias de chá funcionam e o processo de fazer chá aqui , se você estiver interessado.

Chá verde em pó = chá matcha ( link )

Fotos para o matcha: link

É originalmente da China, mas é mais comumente considerado como um chá japonês.

Eles secam as folhas de chá e as pulverizam para formar um pó.

Porque é um pó que não fica tenso depois de ser preparado, e é por isso que é ... mais duro do que as folhas de chá que ficam esticadas. Quanto maior a qualidade do matcha, menos gritty será, será mais suave, quase cremosa.