Moer o grão-de-bico antes de cozinhar meio que anula o propósito. Para usar uma fábrica de alimentos no seu melhor, você não deve fazer nenhuma moagem antes de cozinhar o grão-de-bico.
Depois de cozinhá-los, eles aceitarão mais a moagem ou outras técnicas. Cozinhá-los baixo e lento, assim como faria com qualquer outro feijão. Quando eles estiverem macios (e resfriados o suficiente para manusear), coloque-os na fábrica de alimentos. Meu moinho de comida só tem uma grosseria, então eu suponho que é sobre médio. Então, cozinhe seu grão de bico e use um moinho de alimentos com a lâmina média para remover as peles e prossiga com a receita.