Eu não encontrei nenhuma declaração oficial sobre isso, mas eles parecem descrições vagas sobre alguns pontos da trama.
Uma tempestade de espadas
Como @ user568458 mencionado nos comentários, o Snow em Steel and Snow refere-se às aventuras de Jon Snow ao norte do Muro, enquanto o Steel se refere às batalhas no Sul (não posso diretamente lembre-se de quaisquer eventos específicos para os quais ele aponta).
Blood and Gold alude aos dois grandes casamentos.
Uma dança com dragões
Sonhos e poeira contém pessoas que buscam grandes ambições sobre paisagens empoeiradas (obrigado, @ user568458).
Depois da festa é a segunda parte de A Dance with Dragons, onde vemos eventos acontecendo depois do livro anterior A Feast for Crows, em contraste com o primeiro parte que acontece durante os eventos do AFFC.