No livro, a citação que você postou é a última referência a Griphook. Ele viu fugir e não é ouvido (ou visto, ou referido) novamente.
Existe uma conjectura de que o " Goblin Assassinado por Voldemort " pode ser Griphook, mas realmente não suporta escrutínio por uma série de boas razões, não menos que Harry teria usado o seu nome.
Além do filme Relíquias da Morte II, em que sua morte é descrita em detalhes vívidos, não há realmente nenhuma boa razão para supor que ele fez outra coisa senão escapar e continuar a viver um longo e feliz rabugento vida.