Se é uma mistura em pó, ainda é pó (não aglomerado) e o pacote é selado, eu iria para ele. Alimentos secos aqui são mais propensos a ter um melhor antes da data, ao invés de um uso por data (validade real). Se ele for aglomerado ou o pacote estiver danificado, pode ter absorvido água que não seria boa. É possível que o sabor tenha se deteriorado um pouco. Por exemplo, o ovo em pó conserva por 5-10 anos , a maioria dos alimentos não tem mais do que um ano nominal no rótulo.
Uma mistura de molho úmido também pode ficar assim por muito tempo se for embalada de maneira equivalente a enlatados (ou seja, selados e depois cozidos no pacote).
Se algo parece errado, evite-o.