Você não precisa isolar esse galpão. Além disso, é uma má ideia ter o compressor em um galpão em primeiro lugar. Os compressores são projetados para serem ao ar livre porque precisam rejeitar o calor. No ensolarado clima de verão, seu "galpão isolado" é realmente um forno. No inverno, o isolamento de um prédio não aumentará as temperaturas internas, a menos que haja uma fonte de calor no interior (o isolamento diminui o movimento do calor, mas não gera calor onde não existe nenhum). Desertos altos são ensolarados, mas você mencionou que seu galpão não tem janelas para permitir a entrada da luz do sol. Portanto, isolar o galpão não elevará de maneira significativa as temperaturas às quais o compressor está exposto.
Em seguida, você não poderá impedir a condensação no tempo -20f. No entanto, a essa temperatura a capacidade de retenção de umidade do ar é incrivelmente baixa - especialmente em um deserto de alta altitude (eu moro em um também; eu sei como é). Apesar disso, se houver uma fonte de umidade, ela irá se condensar em algum lugar; a única maneira de contornar isso é manter todas as superfícies formadoras de condensação acima do ponto de orvalho, o que é impossível no inverno sem uma fonte de calor, independentemente de quanto isolamento você tenha.
Por fim, sua preocupação com o molde é equivocada. O molde não cresce no tempo -20f. O tempo para se preocupar é durante o verão e as estações de balanço, mas durante essas épocas do ano, o problema não será a condensação, porque você geralmente não terá superfícies internas abaixo do ponto de orvalho. A causa real do molde não é a condensação, mas sim a vazamentos de água de um telhado defeituoso ou um mau brilho em algum lugar. As chuvas de monção podem ser brutais, pelo que o telhado tem de ser à prova de fugas. O sol intenso em seu clima fará um ótimo trabalho ao matar o mofo se você permitir!
Aqui está o que eu faria: remover as paredes do galpão e fazer seu galpão essencialmente apenas um telhado para proteger o compressor da chuva e da neve. Isso garantirá fluxo de ar suficiente ao redor da unidade no verão para fazer seu trabalho e permitir que o sol a aqueça no inverno e mate qualquer molde que cresça como resultado das chuvas de monções.
