Ainda posso sintonizar enquanto voo?

Não

Attuning to an item requires a creature to spend a Short Rest focused on only that item while being in physical contact with it (this can’t be the same short rest used to learn the item’s properties). This focus can take the form of weapon practice (for a weapon), meditation (for a wondrous item), or some other appropriate activity. If the Short Rest is interrupted, the attunement attempt fails. Otherwise, at the end of the Short Rest, the creature gains an intuitive understanding of how to activate any magical properties of the item, including any necessary Command words.

(Página 137 Guia do Mestre) e

A short rest is a period of downtime, at least 1 hour long, during which a character does nothing more strenuous than eating, drinking, reading, and tending to wounds.

(Página 186 Manual do Jogador )

Como voar é definitivamente mais árduo do que comer / beber, você não pode sintonizar enquanto voa.

Sim.

Se o item causasse algum tipo de tensão ou causasse exaustão, você não conseguiria. Mas como um Anel ou Manto de Proteção, o item mágico está fazendo o trabalho para você, para que seu personagem possa facilmente se concentrar nos requisitos de sintonizar um item.

No PHB pg 186 sob o título Short Rest :

A short rest is a period of downtime, at least 1 hour long, during which a character does nothing more strenuous than eating, drinking, reading, and tending to wounds.

Imediatamente após isso é um exemplo de atividade extenuante sob o título Descanso Longo :

If the rest is interrupted by a period of strenuous activity—at least 1 hour of walking, fighting, casting spells, or similar adventuring activity— the characters must begin the rest again to gain any benefit from it.

Isso ilustra muito claramente que a atividade extenuante é algo em que você deve se engajar ativamente. Além disso, a exigência de sintonização inclui atividades extenuantes como parte da ação que você toma para se sintonizar com o item.

Especificamente, DMG pg 137 :

This focus can take the form of weapon practice (for a weapon), meditation (for a wondrous item), or some other appropriate activity.

Praticar com uma arma definitivamente não se enquadra na definição de descanso curto fornecida acima. Isto sugere, mas não declara que, se você optar por gastar o resto em sintonia com um item, você também não se beneficiaria do resto em si, já que estava ocupado exercendo-se durante esse curto período. descanso e, portanto, não foram capazes de se beneficiar dele.

Agora, eu pessoalmente não faria isso como um mestre, mas o 5e é mais sobre regras do que regras. RAW, nada sob breve descanso diz que você não pode sintonizar enquanto voa usando um item mágico.

Talvez.

Isso vai levar uma decisão do DM sobre o seu manto de asas em relação a como isso funciona. A sintonização de um item requer um descanso curto:

A short rest is a period of downtime, at least 1 hour long, during which a character does nothing more strenuous than eating, drinking, reading, and tending to wounds.

Como, especificamente, essa capa faz você voar torna-se importante, então. Se isso requer alguma concentração de sua parte para permanecer fora do chão, então não. Se você pode ficar distraidamente no ar, então sim.

Minha decisão pessoal seria não - este manto e suas asas se tornam uma extensão do seu corpo que requer, no mínimo, uma quantidade mundana de pensamento - um exercício para bater as asas e voar; como andar. Mas seu mestre pode decidir de maneira diferente. Pressione o seu mestre para decidir sobre como essa capa faz você voar e acho que a resposta para sua pergunta ficará óbvia.