Estou usando um recipiente de policarbonato para cozinhar sous vide. A água está relativamente quente e o calor prolongado pode danificar o balcão em que ela está.
O que seria um bloco bom e barato para colocar debaixo do meu sous vide container para proteger o balcão? Estou à procura de algo barato e de fácil obtenção, idealmente também não escorregadio.
Um trivet é o que você deseja. Qualquer loja com produtos de culinária provavelmente terá alguns. Eles correm de cerca de cinco a mais de trinta dólares, dependendo da qualidade, eficácia, elegância e apelo decorativo.
Eu prefiro os sólidos com pés para panelas muito quentes ou aquecimento contínuo.
Costumo usar com sucesso um ou mais panes de banho ou chá dobrados ou até mesmo uma prancha de madeira (6 "x 6", por exemplo).
Existem algumas pessoas que usam um jornal antigo para isso, barato e fácil!
Acho que as toalhas são as melhores, especialmente quando dobradas. Eles fornecem isolamento para o banho de água também. Se você usar uma grande toalha de banho / praia, você pode dobrá-la uma ou duas vezes e usá-la para cobrir as paredes e até mesmo o topo do recipiente para reduzir a perda de calor e a evaporação da água (supondo que seu recipiente não tenha cobertura). Você sempre pode colocar um tripé sob a toalha para evitar o deslizamento).
Eu uso uma grande placa de cerâmica (grés) sob minha panela de arroz ou fogão lento. Até agora tudo bem.
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