O que é o “Buttered Sugar”?

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O que é o "Açúcar Buttered"? Isso é algo específico?

Eu tenho o termo desta imagem flutuando na net. Estou tentando entender o que são especificamente os diferentes açúcares.

    
por Justin808 22.04.2016 / 04:57

2 respostas

Uma busca na internet por "açúcar com manteiga" surge exclusivamente com variações da lista em vários sites que listam nomes alternativos para o açúcar. Destes, apenas um "Retornando para a natureza " lista como uma sinonímia para buttercream.

É possível que o site esteja correto e que "açúcar amanteigado" seja um nome alternativo possivelmente raramente utilizado para o buttercream. Eu suspeito que é mais provável que tenha havido um erro em algum momento no passado que tenha sido copiado entre esses sites.

    
22.04.2016 / 17:47

Basicamente manteiga derretida misturada com açúcar. Penso nessas duas maneiras: 1) espalhe a manteiga sobre a torrada e polvilhe o açúcar. 2) no contexto do cozimento, geralmente misturamos a manteiga mole com açúcar nesta mistura antes de adicionar outros ingredientes. Isso também é chamado de creaming.

    
22.04.2016 / 08:50

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