Você precisará mergulhar fundo nas especificações do telefone para responder à sua pergunta.
O problema não são os recursos em si, mas o espectro de frequência em que esses recursos estão disponíveis.
Você pode ver:
para ver o que normalmente está disponível em Israel. A partir da experiência: o iPhone 4S da AT & T funciona como um charme em Israel para dados e voz. Tanto quanto eu sei GSM Voice Frequencies usado em Israel são: 800 (antigo, possivelmente desativado), 900, 1800, que o iPhone e a maioria dos Androids suportam. O resto você terá que descobrir.
Agora, se você quiser usar o CDMA, como a Verizon em Israel, o roaming não funciona na rede da Cellcom na última informação que eu tenho.