Predator estava apenas imitando o que ele disse. Apenas sua maneira de insultar antes que ele acertasse a autodestruição.
Até mesmo a sinopse da Wikipedia descreve isso muito bem:
As the creature lies dying, Dutch asks in disgust, "What the hell are you?". The alien simply repeats the question in garbled English before activating a self-destruct device, laughing maniacally as the countdown begins.