Veja este tópico sobre como muito a fita para embrulhar. Dois envoltórios podem ser muito pequenos, enquanto 20 parecem bastante extremos.
Algumas pessoas gostam de fita, algumas como compostas e outras como as duas. Eu desisti de ler sobre o que é melhor, porque parece ser apenas uma questão de opinião.
Ambos são para lubrificação e vedação. O "Pipe Dope" tem uma substância nele (às vezes cânhamo) que se expande com a umidade para ajudar a evitar vazamentos.
Em relação a quão tight, você pode definitivamente apertar demais, mas se eles estão vazando eu não hesitaria em dar outro pouco de um turno. Você precisa ser particularmente cuidadoso com os acessórios de compressão, pois eles podem ser mais facilmente apertados.