Você precisa de um visto de trânsito. Do site da HKSAR IMMD:
All nationals (except holders of Diplomatic and Official passports) are required to hold a valid visa for the HKSAR for whatever purpose (including those who are in transit and remain on the airside). Holders of Diplomatic and Official passports may visit the HKSAR visa-free for a stay not exceeding 14 days.
Você pode se inscrever para o posto diplomático chinês no Paquistão mais próximo do seu local de residência, ou diretamente para o Departamento de imigração de Hong Kong (por via postal). Consulte esta página para obter detalhes.
Você também pode cancelar um bilhete e transitar pela China continental ou por Taiwan, onde você pode transitar sem visto (TWOV), desde que permaneça dentro da área de trânsito designada.