Se você está falando sobre algo do tamanho de uma lasca, então você não tem problema. Duvido que você tenha raspado o suficiente para mudar a ampacidade do fio. A principal razão para não usar uma faca (além da segurança) é marcar o fio elétrico e facilitar a sua interrupção. Os decapadores de fios normalmente vão o suficiente do isolamento para torná-lo fraco o suficiente para sair com pouco esforço.