Eu usaria um preenchedor de madeira de 2 partes de alto desempenho (é como um preenchedor automático). Sobre preencha a área e corte-a com um plano Surform (um plano de grelhar), depois use uma lixa grossa, média e fina para suavizar.
Essa mesa pode apresentar problemas em relação à pintura, a superfície (parece um laminado brilhante) é projetada para coisas não para se ater a ela. Eu iria lixar bem o topo, pintá-lo com um primer de "superfície difícil" como BIN, e terminar com uma tinta de brilho de alta qualidade. Se você usar pincéis esfarrapados, sua pintura será coxa, faça o oposto disso.