Não há nada que o impeça.
É bastante simples, na verdade.
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Você transforma a criatura em um cadáver com verdadeiro polimorfo . Verifica. Você pode fazer isso (contanto que ele falhe ou esqueça de salvar). Agora é um cadáver que, ao dissipar o efeito verdadeiro polimorfo , voltará a ser uma criatura viva.
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Você lança animate morto no cadáver. Verifica. O cadáver é agora afetado por um encantamento animado , e funciona como uma criatura morta-viva estúpida. Ele ainda voltará a ser uma criatura viva após a dissipação do efeito verdadeiro polimorfo (que, entre outras coisas, acontecerá se for reduzido a 0 HP)
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Se o morto-vivo resultante é totalmente destruído sem ser revertido para 0 HP, no entanto (através de um efeito como desintegrar ou transformar morto-vivo) o corpo físico é destruído e não reverte, matando a criatura viva original. Esta é uma maneira nova e inovadora de matar um inimigo, reconhecidamente, mas você também poderia ter escolhido polimorfo verdadeiro para torná-lo um objeto inanimado e deixado em algum lugar que provavelmente não seria encontrado.