Converta para colheres de sopa de manteiga batida

Depende principalmente da marca de manteiga batida. Uma taxa de volume comum é de 4: 1. Para ser exato, eu sugiro comparar o teor de gordura e calorias de sua manteiga batida com a manteiga normal.

A manteiga sem sal normal tem 100 calorias e 11g de gordura por colher de sopa.

A manteiga batida normalmente tem ar ou nitrogênio batendo nela, aumentando seu volume em quatro vezes. Se você verificar a informação nutricional da sua manteiga batida e ver 25 calorias e 2-3g de gordura por colher de sopa, então você pode ter certeza que é uma proporção de 4: 1.

Note, no entanto, que se você estiver assando, o ar pode causar um efeito significativo no resultado final. Provavelmente será muito mais arejado e pode até entrar em colapso.

Você também pode confiar em qualquer pacote de marketing para ter uma ideia. por exemplo. 50% menos gordura que manteiga!

Espero que isso varie em quanto ar o fabricante bateu em sua manteiga.

Eu recomendaria ir por peso. A manteiga pesa aproximadamente o mesmo que a água (obviamente não exatamente o mesmo que flutua, mas perto o suficiente.) É cerca de 0,5 oz por Tbs.

Use uma escala ou use as informações de peso / serviço na etiqueta para medir 0,5 oz.

Eu geralmente substituo cerca de 1,5x chicoteado. Sem problemas.