Não, as regras não permitem que você faça isso.

Steal Spell Effect só permite que você roube o efeito de uma mágica, não apenas qualquer magia. Você pode fazer um argumento para roubar os efeitos de feitiços lançados por itens (ou seja, uma varinha ou pergaminho), mas mesmo isso não está claro. Efeitos que são apenas parte do uso do item definitivamente não estão disponíveis.

Mas seria uma coisa legal e seu mestre pode permitir isso

A única razão pela qual você não pode é porque as regras dizem "soletrar". Mas eles ainda funcionam bem para itens mágicos: eles têm Níveis de Conjurador comparados ao seu nível de classe mais Carisma, itens podem ser afetados por dissipar magia e assim por diante. Indiscutivelmente, os itens mágicos que aplicam um efeito em quem quer que o use, tem uma variedade de Personal, que é barrada, mas muitos itens permitem que você coloque efeitos sobre os outros, o que você definitivamente poderia fazer. Aliás, eu até recomendo permitir que o Spellthief tenha efeitos de alcance pessoal, tanto mágicas quanto itens mágicos, porque isso me parece mais interessante e único.

Isso irá energizar o ladrão de magia. É amplamente considerado como uma classe bastante fraca, o que é, na minha opinião, uma coisa boa. Não é uma grande melhoria, mas significa que o Spellthief tem muito mais probabilidade de ter efeitos-alvo para roubar (a maioria dos inimigos usa equipamentos mágicos; nem todos os inimigos têm um feitiço capaz de roubar), além da capacidade de pegar itens de alcance pessoal. é uma boa maneira de o Spell Thief receber buffs que normalmente são bastante difíceis de obter.

Então fale com o seu DM; ele pode estar a bordo dando a aula de Spell Thief esse pequeno impulso, e isso seria legal.