A potência no conversor é o máximo que pode suportar, não é fisicamente possível fornecer à sua lâmina mais energia do que o necessário.
A mudança que você teve em velocidade e som com o conversor antigo deve-se a outra coisa. Dado o meu conhecimento (reconhecidamente limitado) sobre como os motores são construídos, eu diria que a frequência era mais provável culpada.
Como nenhum de seus conversores tem uma frequência de saída listada, é difícil dizer qualquer coisa sensata sobre isso, mas eu não teria imaginado que poderia estar errado (outro testemunho de meu conhecimento limitado sobre o assunto).
Em qualquer circunstância: é extremamente improvável que sua navalha exploda.