Você pode usar o passaporte para fazer a reserva de voo.
Na imigração sul-africana, mostre o passaporte sul-africano e, na imigração alemã, o passaporte alemão.
Se fizer o check-in da bagagem, mostre o passaporte alemão no balcão de entrega de bagagem no Aeroporto da África do Sul e o passaporte sul-africano no aeroporto alemão.