Há alguns aspectos em sua pergunta que abordarei separadamente abaixo. Observe, no entanto, que não planejamos itinerários para que a escolha seja sua.
- When entering Iran I'd still have with me a UK passport – no Israeli stamps on this option. Would that be fine? My doubt here is that as British citizen I'd need to visit Iran with a tour or with sponsor. Although I'll not be using UK passport, they could find out and apply this rule to me?
Isso deve estar bem, na verdade. Tivemos uma pergunta parecida para um artigo de holandês / EUA. dupla nacional aqui que contatou tanto sua embaixada holandesa no Irã quanto a embaixada iraniana em Hague e ambos confirmaram que era bom entrar com o passaporte espanhol, embora ele também tenha cidadania americana. Se você está muito ansioso você ainda pode confirmar com suas respectivas embaixadas, mas eu não esperaria nenhum problema.
- When entering Iran using Spanish passport, I'll still have with me a UK passport – possibly with a Israeli stamp. Is it wise to just hide it somewhere? What are the chances of them to find out? What would be de consecuences?
Em vez disso, você poderia deixar seu passaporte britânico com selos Israelense / Jordânia com uma pessoa de confiança ou até enviá-lo para casa?
- I'll come into Israel with a recently issued UK passport and I expect to be questioned. Should I assume that I'd be requested to show the Spanish passport and give explanation of my Trip to Iran?
YMMV. Emigração / imigração em Israel pode ser incrivelmente dura e uma viagem ao Irã com certeza não ajuda, em si não é um não-ir também. Tenha uma história verdadeira e plausível para tudo e seja capaz de provar isso no caso.