Provavelmente Sim, uma criatura que agora não é morta-viva retém memórias de seu tempo como um morto-vivo
O que quase cobre esta situação está em Divine Completo no capítulo The Divine World na seção O que acontece após você morrer sob o título O momento da morte:
The dead character doesn’t perceive anything at all, doesn’t think, and has no notion or memory of events beyond the moment of death. The soul is beyond magic’s power to detect or affect. It’s not incorporeal, it’s not a ghost, and it is not a creature of any kind with
measurable statistics. (125)
Sob o título Fazendo a passagem, há também isto:
Some undead such as vampires and wights create spawn out of a character they kill, trapping the soul of the deceased in a body animated by negative energy and controlled by a malign intelligence. Sometimes the undead creature can access the memories of the deceased (vampires, spectres, ghouls, and ghasts can), and sometimes they can’t (as with shadows, wights, and wraiths). (126)
Ênfase minha. Oficialmente, então, a inteligência maligna dos mortos-vivos opera o corpo da criatura enquanto a criatura é um morto-vivo, e a energia negativa prende a alma. A presença da alma deve permitir a percepção, o pensamento e a memória, apesar de ser incapaz de realmente fazer qualquer coisa, mas isso é basicamente a extensão do Divino Completo