Sim, é possível e não é incomum. Você pode querer acoplá-lo para evitar o aumento excessivo.
Algumas confeitarias são feitas com massa folhada que já é cozida separadamente, como o famoso Napolean ou Mille-Feuille . Por exemplo, em esta receita (que usa massa folhada comercial), as instruções são:
Preheat oven to 425°F/220°C. Line 2 baking sheets with parchment paper or plain brown paper; set aside.
Unfold puff pastry sheet and trim edges to a 9-inch square. Cut pastry into nine 3-inch squares. Transfer pastry squares to the prepared baking sheets; prick pastry. Bake in a preheated oven for 18-23 minutes, or until golden. (Or bake according to package directions.) Carefully remove pastries from baking sheet. Cool on a rack.
Eu não posso endossar a idéia de papel pardo liso, mas o método é bastante padrão.
Aqui está outro exemplo, da farinha do Rei Arthur, de croissants du patisserie , que é essencialmente massa folhada assada como um croissant (em oposição a croissants du boulanger, os croissants de padeiro, que são levedadas assim como uma massa laminada).